Stimpstamp is de benaming die op de Veluwe voor andijviestamppot wordt gebruikt. Maar niet alleen op de Veluwe heet het zo. In Friesland, de Betuwe en zelfs op Ameland wordt het woord ook gebruikt. Stimpstamp wordt op zoveel plaatsen gegeten dat er nauwelijks sprake kan zijn van een streekgerecht. Maar de Veluwenaren zouden de Veluwenaren …
Permanente koppeling naar dit artikel: https://www.de-veluwenaar.nl/2013/01/27/stimpstamp-met-karnemelksaus/
Hutspot, ook wel stamp genoemd, is een typisch wintergerecht. Het wordt overal in Nederland en Vlaanderen gegeten maar de recepten verschillen per streek. Veluwse hutspot bevat een ingrediënt dat, voor zover ik weet, nergens anders aan hutspot wordt toegevoegd: Bruine bonen. Hutspot speelt zelfs een rol in onze vaderlandse geschiedenis. Vanaf oktober 1573 werd Leiden …
Permanente koppeling naar dit artikel: https://www.de-veluwenaar.nl/2013/01/13/veluwse-hutspot-met-klapstuk/
