Stimpstamp is de benaming die op de Veluwe voor andijviestamppot wordt gebruikt. Maar niet alleen op de Veluwe heet het zo. In Friesland, de Betuwe en zelfs op Ameland wordt het woord ook gebruikt. Stimpstamp wordt op zoveel plaatsen gegeten dat er nauwelijks sprake kan zijn van een streekgerecht. Maar de Veluwenaren zouden de Veluwenaren …
Permanente koppeling naar dit artikel: https://www.de-veluwenaar.nl/2013/01/27/stimpstamp-met-karnemelksaus/
Dat er veel bekend is over het gebruik van kruudmoes hebben we te danken aan een enquête die de bioloog Dr. H. Uittien (1898-1944) via “De Levende Natuur” heeft gehouden. Uit de enquête bleek dat kruudmoes werd gegeten in een gebied dat in het noorden begrensd was door de kuststrook van Genemuiden tot Nijkerk, waarna …
Permanente koppeling naar dit artikel: https://www.de-veluwenaar.nl/2013/01/06/kruutmoes/
